به گزارش شماواقتصاد: پاستا تالیاتلی میگو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب شمال ایتالیا است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پاستا تالیاتلی میگو در ادامه همراه باشید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| پاستا تالیاتلی | ۱۵۰ گرم |
| کیپرز | ۱۲ گرم |
| آب لیمو ترش تازه | ۱۲ گرم |
| کره | ۲۰ گرم |
| روغن زیتون | ۳۰ گرم |
| سیر | ۱ حبه بزرگ |
| میگو | ۵ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه پاستا تالیاتلی میگو
مرحله اول
برای تهیه پاستا تالیاتلی میگو خوشمزه در ابتدای کار یک برش نازک پشت کمر میگوها ایجاد کرده و رگ سیاه رنگ را از آن خارج می کنیم تا پس از پخت میگو بوی نامطبوع نداشته باشد. حالا یک قابلمه روی حرارت می گذاریم.
مرحله دوم
در ادامه کره و روغن زیتون را به قابلمه اضافه کرده، سپس سیر را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم و به تابه می افزاییم. حالا مقداری نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم تا عطر سیر آزاد شود.
مرحله سوم
در ادامه آب لیمو ترش تازه را به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم تابه روی حرارت بماند تا سس غلیظ شود. حالا یک قابلمه حاوی آب را روی حرارت زیاد گذاشته و اجازه می دهیم آب جوش بیاید، سپس پاستا را به آن اضافه می کنیم.
مرحله چهارم
زمانی که پاستا کاملا پخته و نرم شد، قابلمه را از روی حرارت برداشته و پاستا را آبکشی می کنیم. در ادامه میگو را شسته و به همراه کیپرز به قابلمه حاوی سس می افزاییم و به مدت ۳ دقیقه زمان می دهیم تا پخته شوند.
مرحله پنجم
پس از گذشت این زمان پاستا را به همراه مقداری آب پخته شده در آن به قابلمه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم، سپس اجازه می دهیم خوراک به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بماند تا مزه ها ترکیب شوند. نوش جان.
0 دیدگاه