به گزارش شما و اقتصاد، آشپزی یکی از هنرهای جذاب است. برخی معتقدند هنر آشپزی ذاتی است. البته آموزش‌های آشپزی نیز در کیفیت آشپزی افراد موثر است. آشپزی ایرانی‌ها در دنیا مثال زدنی است.
سس شکلات که برای تزیین شیرینی ها، بستنی و دسر مورد استفاده قرار میگیرد، غلظتی متفاوت با گاناش دارد. این سس مواد لازم محدود و در دسترسی دارد.
مواد لازم سس شکلات
پودر کاکائو 1/4 پیمانه
پودر قند 1/4 پیمانه
شیر 1/3 پیمانه
وانیل 1/3 قاشق چایخوریکره 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سس شکلات
برای تهیه سس شکلات ابتدا باید پودر کاکائو را در یک ظرف مناسب الک کنید.
پودر قند الک شده را نیز به پودر کاکائو اضافه کنید.
وانیل را نیز به این مواد اضافه کرده و ترکیب کنید.
تمام مواد را به همراه شیر در یک شیر داغ کن و یا قابلمه مناسب بریزید و بگذارید تا بجوشد. مواد را مداوم با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد ته نگیرد.
پس از ترکیب شدن مواد کره را نیز به مواد اضافه کیند و هم بزنید تا کره در مواد حل شود و یک ترکیب رقیق به شما بدهد.
0 دیدگاه