کاهش حدود ۲۶ درصدی واردات قهوه؛ ایران‌کافکس با محوریت تقویت زنجیره تأمین برگزار می‌شود

شما و اقتصاد: حسام ربیعی، نایب‌رئیس انجمن قهوه ایران، با بیان اینکه آمار نهایی واردات سال 1404 هنوز مشخص نیست، گفت: واردات قهوه در سال 1403 حدود 54 هزار تن و ارزش آن نزدیک به 250 میلیون دلار بود؛ اما حجم واردات پس از آن به حدود 40 هزار تن رسید. ویتنام، اندونزی، هند و برزیل از مبادی اصلی تأمین قهوه کشور هستند.

به گفته ربیعی، دانه سبز قهوه ماده اولیه اصلی این صنعت است و افزایش هزینه‌های واردات و حمل‌ونقل، محدودیت‌های تجاری، مسائل ارزی و ضوابط و سهمیه‌بندی واردات، تأمین آن را دشوارتر کرده است. افزایش هزینه مواد اولیه نیز بر هزینه تمام‌شده تولید و قیمت محصولات اثر گذاشته و هم‌زمان با کاهش قدرت خرید خانوارها، بر تقاضا و فروش واحدهای فعال فشار وارد کرده است.

با وجود این دشواری‌ها، صنعت قهوه به فعالیت خود ادامه می‌دهد. ربیعی برآورد کرد حدود 500 واحد تولید و فرآوری قهوه در کشور فعال باشند و نزدیک به 50 هزار نفر به‌صورت مستقیم و 250 هزار نفر به‌صورت غیرمستقیم در این صنعت اشتغال داشته باشند. به گفته او، به‌دلیل تنوع مجوزها و گستردگی فعالیت‌ها، آمار یکپارچه‌ای از شمار قهوه‌فروشی‌ها و کارگاه‌های این حوزه در دست نیست.

 

نمایشگاه؛ فرصتی برای پیوند حلقه‌های زنجیره تأمین

حسین بابایی، رئیس هیئت‌مدیره انجمن قهوه ایران، نیز وضعیت صنعت را ترکیبی از رشد بازار و دشواری‌های تأمین توصیف کرد. به گفته او، گسترش فرهنگ مصرف قهوه، افزایش مصرف خانگی و توسعه کافی‌شاپ‌ها و فعالیت‌های رست و بسته‌بندی نشان‌دهنده تداوم ظرفیت رشد بازار است؛ بااین‌حال، دانه سبز قهوه به‌طور کامل از طریق واردات تأمین می‌شود و مشکلات ارزی، تحریم‌ها و افزایش هزینه‌های واردات و حمل‌ونقل، فشار مضاعفی بر فعالان وارد کرده است.

بابایی مهم‌ترین کارکرد نمایشگاه تخصصی را ایجاد ارتباط میان بخش‌های مختلف صنعت دانست و گفت این رویدادها، علاوه بر معرفی محصولات و برندها، امکان تبادل تجربه درباره مسیرهای تأمین، شناسایی فرصت‌های تجاری و انتقال مسائل فعالان به مسئولان و سیاست‌گذاران را فراهم می‌کنند. به گفته او، چنین ارتباطی به‌ویژه برای کسب‌وکارهای کوچک‌تر اهمیت دارد؛ زیرا این واحدها در شرایط اقتصادی دشوار آسیب‌پذیرترند.

در نمایشگاه قهوه، تولیدکنندگان، واحدهای رست، واردکنندگان دانه سبز، کافی‌شاپ‌ها، مشتریان سازمانی مانند هتل‌ها و رستوران‌ها و تولیدکنندگان تجهیزات خانگی و صنعتی در کنار یکدیگر حضور می‌یابند. معرفی محصولات و انتقال دانش درباره قهوه نیز از دیگر ظرفیت‌های این رویداد برای آشنایی مخاطبان و توسعه فرهنگ مصرف آن عنوان شده است.

چهارمین نمایشگاه قهوه ایران (ایران‌کافکس) با همت انجمن قهوه ایران و حضور فعالان زنجیره صنعت، از 26 تا 29 آبان‌ماه در مرکز نمایشگاه‌ها و همایش‌های بین‌المللی ایران‌مال برگزار می‌شود. بر اساس اعلام انجمن، تقویت همبستگی و ارتباطات تجاری، معرفی توانمندی‌ها و توسعه همکاری میان فعالان از اهداف این دوره از نمایشگاه است.