اندرو هوبرمن یک عصب‌شناس و پادکستر آمریکایی است که در سال 1975 متولد شده و هم‌اکنون در دانشگاه استنفورد به عنوان دانشیار نوروبیولوژی فعالیت میکند. همچنین او شریک یک شرکت تغذیه و ورزش است که در آن مکملهای غذایی تولید و به فروش می‌رسد.
او در یکی از پادکستهای خود اعلام کرده که بیش از یک دهه است که از رژیم فستینگ استفاده میکند. رژیم فستینگ را میتوان مشابه روزه دانست که در آن فرد طی ساعات مشخصی هیچگونه غذایی مصرف نمیکند و غذا خوردن را به ساعات خاصی محدود خواهد کرد. طی مکالمه ای که اندرو هوبرمن با درک کول، یوتیوبر نامآشنا داشت، گفت: «در ده سال گذشته در هر 24 ساعت، 12 تا 16 ساعت از آن را چیزی نمیخورم. من تا حدود ظهر روزه میگیریم و بعد از آن یک وعده غذایی که حاوی کربوهیدرات کمی باشد را مصرف میکنم که معمولا مقدار استیک یا گوشت چرخکرده، مقداری آجیل برزیلی و مقداری سبزی است.»
با اینکه رژیم فستینگ و روزهداری میتواند باعث کاهش وزن شود اما اندرو هوبرمن به خاطر زیبایی یا لاغری این رژیم را رعایت نمیکند. او در یکی از قسمتهای پادکست اندرو هوبرمن اعلام کرده است که رژیم فستینگ تاثیر بسیار قوی و مثبتی روی پارامترهای مختلف سلامت مانند افزایش طول عمر، افزایش حساسیت به انسولین، کاهش فشار خون، کاهش استرت اکسیداتیو و کاهش التهاب دارد.
اندرو هوبرمن
شناخت رژیم فستینگ و مزایای آن
روزهداری یا همان رژیم فستینگ این روزها دنیای سلامت و تندرستی را متحول کرده است. البته بایدها و نبایدهایی در این زمینه وجود دارد که میتواند افراد را تا حدی گیج کند. به همین خاطر در ادامه توصیههای اندرو هوبرمن ، این استاد علوم اعصاب را با یکدیگر بررسی خواهیم کرد.
پیش از هر چیز لازم است که نحوه تفکر خود در مورد روزه یا رژیم فستیگ را اصلاح کنیم. روزه در اینجا به این معنی است که غذا خوردن خود را به شکل دورههای متناوب درآوریم و طی ساعات مشخصی هیچ چیزی نخوریم. در رژیم فستینگ در مورد اینکه شما چه چیزی میخورید صحبت چندانی نمی‌شود بلکه تعیین می‌شود که غذای خود را در چه زمانی بخورید. رژیم فستینگ فواید زیادی دارد که از جمله آن میتوان به کاهش وزن، بهبود سلامت متابولیک، افزایش طول عمر و حتی سلامت مغز اشاره کرد.
رژیم فستینگ
برنامه رژیم فستیگ ایده آل از نظر دکتر هوبرمن چیست؟
به گفته اندرو هوبرمن برنامه رژیم فستینگ با در نظر گرفتن ویژگیهای فردی و سبک زندگی مشخص می‌شود و نمیتواند یک برنامه سفت و سخت و یکسان برای همه افراد باشد.
زمان شروع رژیم فستینگ
در حالت ایدهآل شما باید حداقل 60 دقیقه بعد از بیدار شدن از خواب رژیم فستینگ یا همان روزهداری خود را شروع کنید. انجام این کار به بدن شما اجازه میدهد تا به طور طبیعی با ریتم شبانهروزی خود هماهنگ شده و مزایای روزهداری به حداکثر خود نزدیک خواهد شد.
مدت زمان رژیم فستینگ
مدت زمان رژیم فستینگ بایستی به طور ملایم و آهسته تا زمان خواب شما برسد. اما چرا؟ به این خاطر که فرایندهای متعددی برای ترمیم سلولی در طول خواب انجام می‌شود و به این طریق فواید روزهداری برای سلامتی نیز افزایش خواهد یافت. برای مثال شما از ساعات کم شروع کرده و به مرور این ساعات را افزایش خواهید داد.
اهمیت خواب در رژیم فستینگ
خواب نقش اساسی در روزهداری و رژیم فستینگ دارد. حالت ایدهآل این است که هشت ساعت را در رختخواب به طور کامل بخوابید.
انتخاب دوره زمانی غذا خوردن
دوره زمانی غذا خوردن میتواند یک انتخاب چالش‌برانگیز باشد. اما اندرو هوبرمن پیشنهاد میکند که در هر هشت ساعت غذا بخورید اما چرا؟ ممکن است به نظر برسد که دورههای زمانی کوتاهتر گزینه مناسبتری برای رژیم فستینگ باشد اما هوبرمن معتقد است که دورههای زمانی کوتاهتر میتوانند چالشبرانگیزتر باشند و منجر به پرخوری شوند. او میگوید که پایبندی به دورههای هشت ساعته برای اغلب مردم راحتتر و مفیدتر است.
انعطافپذیری رژیم فستینگ
با اینکه اندرو هوبرمن معتقد است که دوره زمانی هشت ساعته ایدهآل است اما رژیم فستینگ بایستی نیازها و سبک زندگی فرد را هم در نظر داشته باشد. بنابراین اگر احساس میکنید که یک وعده غذایی در روز برای شما انتخاب مناسبتری است، پس آن را برای خود انتخاب کنید.
اهمیت منظم بودن رژیم فستینگ
منظم بودن یک عامل مهم در روزهداری و رژیم فستینگ است و میتواند فواید آن برای سلامتی را به حداکثر برساند. برنامههای نامنظم روزهداری میتواند کل فوایدی که این رژیم برای شما دارد را به طور کامل از بین ببرد. هنگامی که دوره زمانی تغذیه خود را به شکل شدیدی تغییر میدهید، ساعت داخلی بدن شما گیچ می‌شود. این نامنظمی میتواند مشکلات سلامتی بی‌شماری مانند افزایش وزن، بیماریهای قلبی، دیابت و ... برای شما ایجاد کند.
ورزش و رژیم فستینگ
اندرو هوبرمن معتقد است که روزهداری به همراه ورزش و تغذیه مناسب میتواند فواید زیادی به همراه داشته باشد. در واقع ورزش مکمل خوبی برای رژیم فستینگ است اما زمانبندی بسیار مهم است. او گفته است که ورزش کردن درست قبل از صرف غذا گزینه مناسبی است. انجام این کار تضمین میکند که بدن شما از چربیهای ذخیره‌شده برای ایجاد انرژی استفاده میکند و این اتفاق باعث کاهش وزن و رشد ماهیچههای بدون چربی خواهد شد.
نقش تغذیه در رژیم فستینگ
با اینکه رژیم فستینگ تمرکز خود را روی زمان غذا خوردن گذاشته است اما با این حال آنچه که میخورید نیز تاثیر قابل توجهی روی این فرایند خواهد داشت. اندرو هوبرمن معتقد است که مصرف وعدههای غذایی متعادل حاوی پروتئین، چربیهای سالم و کربوهیدراتها ضروری است. اما از پرخوری خودداری کنید چرا که کلید موفقیت در اعتدال است.
رژیم غذایی سالم
سخن پایانی
تناسب اندام و سلامتی در گرو تغذیه و شیوه و ساعات مصرف آن است. در همین راستا، افرادی همچون اندرو هوبرمن با استفاده از آخرین یافتههای علمی سعی میکنند تا روش تغذیه مناسب را اشاعه دهند. رژیم فستینگ نیز یکی از همین روشهاست که هوبرمن در پادکستهای خود به طور کامل در مورد آنها صحبت کرده است و ما در این نوشتار سعی کردیم تا خلاصهای از آن را برای شما توضیح دهیم. در صورتی که تمایل دارید پادکستهای ترجمه شده و ارزشمند افرادی همچون اندرو هوبرمن، جردن پیترسون ، لکس فریدمن، ناوال راویکنت، اندرو تیت و جو روگن را در اختیار داشته باشید میتوانید از طریق همین لینک وارد مدرسه صفر تا صد شوید و آنها را به طور کامل در اختیار داشته باشید.
0 دیدگاه